沖縄県産の島唐辛子を使った辛味噌です。
隠し味のシークヮーサーと黒糖ですっきりまろやかな味わいとなっています。
島唐辛子の、独特な刺すような辛さがクセになる一品です。
おすすめの使い方は、豆板醬の代わりに餃子や鍋料理の調味料にどうぞ。
温泉卵を漬けた味玉は絶品です。
■シークヮーサーとは?
シークヮーサーは、沖縄県に自生する柑橘類の仲間です。
4月から5月にかけて白い花が咲き、赤ちゃんの握りこぶしくらいの実ができます。シークヮーサーは、「青切り」と呼ばれる完熟前の実は搾汁して果汁を利用し、完熟した実は生食用として利用します。本商品は青切りの果実だけを使い、栄養のある皮ごと搾った果汁を自社工場で瓶詰めしています。爽やかな酸味と香りが特徴で、果皮由来のわずかな苦みがコクとなり、奥行きのある味わいになっています。
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー 241kcal
たんぱく質 7.1g
脂質 3.4g
炭水化物 45.4g
食塩相当量 6.38g
名称 | みそ加工品 |
原材料 | 味噌(大豆を含む:遺伝子組み換えではない)、加工粉末黒糖(沖縄県産)、シークヮーサーパルプ(沖縄県産)、シークヮーサー果皮(沖縄県産)、島唐辛子粉末(沖縄県産)/酒精 |
内容量 | 150g |
使用期限 / 賞味期限 | 製造日より365日 |
保存方法 | 直射日光を避けて常温で保管してください。 |
寸法 | 縦65×横65×高さ63mm |
JANコード | 4571109822382 |
発売元または製造元 | 沖縄特産販売株式会社 |