通常より長い期間かけた【四日麹】仕込み。さらには、原料米を洗わずに約20時間程度浸漬し、乳酸菌などの作用により発酵させる【シー汁浸漬法】を復活させ、その先人の技術と、四日麹という新たな製造技術を融合した、今までの泡盛の常識を破って誕生した新しい泡盛です。瓶のまま貯蔵して古酒にしたり、もちろんそのまま飲んだり、水割り、ロック、炭酸やジンジャーエールで割ったり、カクテルベースとしてもおススメです。

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