沖縄伝統の料理といえば「沖縄そば」。原材料からこだわり作られたこしのある生麺は絶品です。ご家庭でお手軽に本格的な味をどうぞ!

沖縄北部の豊かな自然・風土から生まれた沖縄そばの一つ「やんばるそば」。基本的な製法はお馴染みの沖縄そばと同じで、カツオや豚骨・鶏ガラなどの出汁をバランスよくあわせて作られただし汁と、蕎麦粉を使用しない小麦粉100%の麺から作られています。山原で親しまれる山原そばの特長は麺の太さ・形にあります。一般的な沖縄そばに比べ麺が太く平麺になっており、麺の食感やのど越しに違いがあります。その味わいは沖縄そば通の中で評価が高く、沖縄そばガイドブックやランキング等の特集を見かけると常に上位に挙げられているほどです。沖縄お土産として人気の高い「生やんばるそば」本場の味を是非一度ご賞味下さい!

■お召し上がり方法
1.沸騰したお湯に1食分の麺をほぐしながら入れ2〜3分程度茹でます。2.だしは容器に入れ250ml程の熱湯でのばしておきます。3.容器に茹で上がった麺を入れ、お好みでかまぼこ・ネギ・錦糸卵等盛りつけますと一層美味しくいただけます。

■原材料
めん:小麦粉、食塩、かんすい、酒精、プロピレングリコール、pH調整剤、そばだし:食塩、砂糖、ぶどう糖、ポークエキス、しょうゆ、そうだかつおぶし、チキンエキス、たまねぎ、かつおぶし、こんぶ、植物油脂、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に乳成分、小麦、大豆、鶏肉、豚肉を含む)