沖縄珍味のひとつ、海ぶどうとは正式名称(クビレヅタ)イワズタ科イワズタ属に属する海藻です。
沖縄では昔から生で醤油や三杯酢等をタレのように浸けながら食されてきました。
また刺身の付け合わせにも最適でご飯の上にのせて三杯酢をかけた「海ぶどう丼」や、味付けせずに沖縄そばの上に乗せて「海ぶどうそば」として食べることもあります。
食感はプチプチとしていて一度食べるときっとクセになるはず!

※画像はイメージです。

【原材料】
(海ぶどう)クビレヅタ
(タレ)醸造酢(国産製造)、糖類(果糖ぶどう糖、砂糖)、醤油(小麦・大豆を含む)、食塩、シークヮーサー果汁(沖縄県産)、かつおぶしエキス、みりん風調味料/酢酸ナトリウム、グリシン調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、香料

【栄養成分表示(海ぶどう100gあたり)】
エネルギー:3kcal
水分:95.7g
たんぱく質:0.3g
脂質:0.1g
炭水化物:0.9g
灰分:3.0g
食塩相当量:2.5g
ナトリウム:1,000mg

【栄養成分表示(タレ100gあたり)】
エネルギー:94kcal
たんぱく質:1.1g
脂質:0.0g
炭水化物:22.5g
食塩相当量:2.5g

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