沖縄発。Bean to Barのクラフトチョコレート

沖縄・北谷の小さな工房で、丁寧に作られているチョコレートがあります。

Timeless Chocolate──それは、カカオとサトウキビの持つ自然な力を、まっすぐに引き出したクラフトチョコレートです。

使用するのは、世界各地から届く個性豊かなカカオ豆。
ワインやコーヒーのように、産地や品種で風味が変わるその“カカオ豆”を、一粒ずつ確かめながら自家焙煎しています。

合わせるのは、沖縄県産の黒糖や、島ザラメ。
沖縄でしか生まれない風味豊かなチョコレートを日々手作りしています。

カカオとサトウキビだけで、ここまで深くなる。

素材も、製法も、とてもシンプル。
でも、口に入れた瞬間に広がる香りや奥行きに、きっと驚くはずです。

今日を少しだけ特別にしてくれる、そんなチョコレートを。
気分に合わせて選んで、ひとつ、ゆっくり味わってみてください。

シングルオリジンチョコレート　BRAZIL70%(KOKUTO)

ブラジルカカオに感じられる妖艶で芳醇な味わいや程よく綺麗な酸味からは、ストロベリーティーを思わせる華やかさ、ジャスミンやアカシアの花を思わせるフローラルさを。

さらに沖縄県産黒糖が混ざり合うことで、ローストナッツ感やキャラメルのようなコク、風味といった余韻が続き、軽やかさと満足感をどちらも得られる1枚です。

Tasting Notes:
ストロベリーティー、フローラル、キャラメル

■ ROUGH GRIND - 粗挽き
カカオ豆を粗挽きにする事で「滑らかで口溶け良いチョコレート」ではなく、独特な食感の「噛む事で弾けるアロマのチョコレート」に仕上げました。
カカオが持つフルーツ要素を最大限に引き出す「島ザラメ」と合わせる事で、華やかな味わいを楽しむ事ができます。

【シングルオリジンチョコレート BRAZIL 70% (KOKUTO) -ブラジル70%黒糖- 】

● ブラジル産カカオ豆
● 沖縄県産黒糖 (TIMELESS ORIGINAL BLEND)
● 粗挽き (ROUGH GRIND)
● 自家焙煎

原材料:カカオ豆(ブラジル産)、粗糖(沖縄県産)、黒糖、糖蜜
内容量:30g
賞味期限:製造日から1年
保存方法:25℃以下、高温多湿や直射日光を避け冷暗所にて保管。

【ご確認ください】
バレンタインデーギフトとしてご利用される際には、当日・前日は配送が込み合うため、ご希望日時に間に合わない場合がございます。
誠に恐れ入りますが、お届け日に2月10日頃までの到着をご指定賜りますようお願い申し上げます。