沖縄発。Bean to Barのクラフトチョコレート

沖縄・北谷の小さな工房で、丁寧に作られているチョコレートがあります。

Timeless Chocolate──それは、カカオとサトウキビの持つ自然な力を、まっすぐに引き出したクラフトチョコレートです。

使用するのは、世界各地から届く個性豊かなカカオ豆。
ワインやコーヒーのように、産地や品種で風味が変わるその“カカオ豆”を、一粒ずつ確かめながら自家焙煎しています。

合わせるのは、沖縄県産の黒糖や、島ザラメ。
沖縄でしか生まれない風味豊かなチョコレートを日々手作りしています。

カカオとサトウキビだけで、ここまで深くなる。

素材も、製法も、とてもシンプル。
でも、口に入れた瞬間に広がる香りや奥行きに、きっと驚くはずです。

今日を少しだけ特別にしてくれる、そんなチョコレートを。
気分に合わせて選んで、ひとつ、ゆっくり味わってみてください。

シングルオリジンチョコレート　BRAZIL70%

アールグレイのような風味のブラジルカカオと、優しくクリーミーな味わいの島ザラメが合わさり、ミルクティーを飲んだ時のような心地よい甘み、蜂蜜のようなフルーティーさを感じられる1枚です。

Tasting Notes:
アールグレイ、ミルクティー、ワイルドハニー

■ ROUGH GRIND - 粗挽き
カカオ豆を粗挽きにする事で「滑らかで口溶け良いチョコレート」ではなく、独特な食感の「噛む事で弾けるアロマのチョコレート」に仕上げました。
カカオが持つフルーツ要素を最大限に引き出す「島ザラメ」と合わせる事で、華やかな味わいを楽しむ事ができます。

沖縄CLIPマルシェ バイヤーのセレクトコメント

ラズベリーのような、レーズンのような…!?
ひと口目からフルーティな香りがふわっと広がる、BRAZIL70%。

口に入れた瞬間、ラズベリーのような華やかさが広がる…!!
トロピカルっぽい、華やかなバランスの良さが魅力です。

タイムレスチョコレートの中でもカカオの香りが特に豊かで、
“フルーティ&さわやか”な余韻を楽しみたい方におすすめです。

【ご確認ください】

バレンタインデーギフトとしてご利用される際には、当日・前日は配送が込み合うため、ご希望日時に間に合わない場合がございます。
誠に恐れ入りますが、お届け日に2月10日頃までの到着をご指定賜りますようお願い申し上げます。

【シングルオリジンチョコレート BRAZIL 70% -ブラジル70%- 】

● ブラジル産カカオ豆
● 沖縄県西表島産島ザラメ
● 粗挽き (ROUGH GRIND)
● 自家焙煎

原材料:カカオ豆(ブラジル産)、粗糖(沖縄県産)
内容量:30g
賞味期限:製造から1年
保存方法:25℃以下、高温多湿や直射日光を避け冷暗所にて保管。