石垣島から届く、旨辛の秘伝調味料

芳沢農園のこだわりが詰まった「おばあちゃんのてぃだくーす」

沖縄・石垣島の太陽(てぃだ)をいっぱいに浴びて育った島唐辛子を、昔ながらの製法で丁寧に仕上げた芳沢農園特製のコーレーグースです。

栽培には有機質肥料や海藻ミネラルをたっぷり使い、唐辛子特有の青臭さやえぐみを抑えた、ピュアな旨味が特徴。植物本来の味をじっくり引き出し、完熟した実だけを厳選して塩と泡盛で熟成させることで、さらに深い旨味とまろやかな辛さを実現しました。

代々受け継がれてきたこの味は、2006年には全国一村逸品大賞・優秀賞」を受賞。2025年には「石垣島特産品」としても認定された、島が誇る逸品です。

料理をワンランクアップさせる万能調味料

「沖縄そば専用でしょ?」なんて思っていませんか?

実はこのコーレーグース、豚汁・ラーメン・カレー・パスタ・ピザ…どんな料理にも合う万能調味料なんです。

旨味を壊さず、キレのある辛さとコクをプラスしてくれるから、「もうこれがないと物足りない」というリピーターも!

あなたの食卓にも、石垣島の風と、おばあちゃんの知恵を。

芳沢農園の“てぃだくーす”で、いつもの料理をやみつきの一皿に変えてみませんか?

愛用者のリアルな声

「後味すっきりの辛さで、クセになる!」

「味に締まりが出て、料理がワンランクアップした気がします」

「これを使い始めたら、他コーレーグースには戻れません」