沖縄のお祝い事には欠かせない「ぶたの丸焼き」と与那国島の名産「あざみ麺」が入った、沖縄を存分に堪能できるセットです。

温かい出汁に入れるもよし、混ぜ麺風に食べるもよし。
半日かけてじっくり焼き上げたしっとりジューシーな豚の丸焼きに
つるつるもちもち食感がたまらないあざみ麺を
ぜひご賞味あれ。

ここにしかない味。豚の丸焼き+あざみ麺

1972年創業「ぶたの丸焼き」の専門店「金城畜産」は、那覇市の奥武山公園前にある
大きな看板が目印のお店です。
昔から御祝い事やイベントの度に豚の丸焼きを提供し、地域の人たちに
親しまれてきました。
創業者の高齢化により一時閉店も危ぶまれましたが、沖縄の伝統を絶やしてはいけないと
2代目店長　松田さんが名乗りを上げ、今もその味を守り続けています。

特注の窯の中、160度の低温でゆっくり時間をかけて焼き上げる豚の丸焼きは
旨味を逃さないジューシーな仕上がりに。
その美味しさを手軽に楽しんでもらえるよう、ランチ営業で豚の丸焼きを使った
丼ものや沖縄そばの提供も行っています。

その中でも豚の丸焼きのせ混ぜ麺はちょっと特別。
ミネラル豊富なイリオモテアザミを練りこんだ、与那国産のあざみ麺を使用しています。
混ぜ麺の上には金城畜産の豚肉を使用した特製ラー油を載せて。
豚の丸焼きは余計な脂がしっかり落ちて、噛むほどに旨みが溢れます。
そこにあざみ麺のつるつるモチモチがからんで、とにかく手が止まらない美味しさです。

なお現在、ランチ営業ではあざみ麺の提供が一時おやすみとのこと。
お店でもなかなか食べられない豚の丸焼き+あざみ麺を
ご家庭でも楽しめるチャンスです!

【召し上がり方】

1.あざみ麺について
自然解凍したあざみ麺をたっぷりのお湯でお好みの固さに茹でます。(目安5-6分)
温かい出汁でいただく場合は湯切りを、まぜ麺でいただく場合は冷水で麺をしめたのち、よく水を切って器に盛ります。

※あざみ麺は生麺ですので茹でると1.5倍程度になります。

2.豚の丸焼きほぐし肉について
冷凍状態でお届けいたします。
食べる際には沸騰したお湯に入れて15分ほど加熱し、ほぐしてご使用ください。

混ぜ麺の場合は、ほぐし肉入りラー油やお好みでネギや魚粉などをトッピングし、
よく混ぜてお召し上がりください。

おきなわそば風に仕上げる場合は、温かい出汁に入れてほぐし肉、
紅ショウガやネギをプラスすると美味しく召し上がれます。
※そば出汁はセットに含まれておりません。お好みの出汁をご準備ください。

■内容量
　・豚の丸焼きほぐし肉　250g　×2袋
　・ほぐし肉入り食べるラー油　80g×2袋
　・あざみ麺　140g×2袋

■原材料
　・豚の丸焼きほぐし肉:　豚肉
　・ほぐし肉入り食べるラー油:　玉葱、ネギ、ショウガ、ニンニク、鷹の爪、八角、豆板醤、塩、一味唐辛子、サラダ油、ごま油、豚肉
　・あざみ麺:　小麦・あざみ・塩・とり粉

■賞味期限
　・豚の丸焼きほぐし肉:　製造日より冷凍で180日
　・ほぐし肉入り食べるラー油:　冷蔵1か月
　・あざみ麺:　製造日より冷凍で180日

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