キムチ工房「やまや」は、沖縄県那覇市にある、沖縄そばと手作りキムチの専門店です。
無添加・無化調・保存料なしで、こだわりのキムチを作っています。
唯一独自の製法、素材へのこだわりで沖縄から皆さまの食卓へ、
美味しいキムチをお届けいたします。

あったかごはんに乗せて食べたときに「一番美味しく」なるように作りました!

やまや のキムチソースは、素材の旨みを効かせた深い味わい。

キムチソースの素材は、一代目”山代朝直”が厳しい目で選び抜き、納得した品を使っています。
その極上キムチソースと「もずく」が絶妙に一体化したのが、
『やまやの特製もずくキムチ』です。