「大城野菜生産農園加工所」代表の大城清美さんは、南風原(はえばる)町で収穫された野菜で店頭に並ぶことができなかった規格外野菜に着目し、新しい魅力的な商品「831(やさい)ジャム」を加工・販売しています。

南風原かぼちゃを使用した「KABOCHA」、南風原町の特産品であり、日本一の生産量を誇るヘチマ「はえばる美瓜(びゅうりー)」を使った「HECHIMA」、沖縄県産トマトを使った「TOMATO」の3種類。収穫したての新鮮野菜を使い、野菜本来の色味、風味、味を生かしたジャムは、バター、トーストやクラッカー、ヨーグルトなどと相性が良いのはもちろん、そのままでも食べれるくらいの優しい甘さが魅力です。

特に「HECHIMA」には驚きました。独特の青臭さを砂糖とシークワーサー、パッションフルーツ果汁で見事に消し去り、ヘチマが苦手な人でも美味しいと感じるのでは。また野菜嫌いのお子様たちが、野菜に興味を持つきっかけにもなるのではないでしょうか。

本商品は、南風原町の地域ブランド認定商品「はえばる良品」として認定を受けており、大城さんのお孫さんも大好きだそうです。美味しそうに食べる姿を見ていると、とても嬉しいと話してくれた大城さん。

製造当初は、器具や厨房設備も一般家庭にあるものばかりだったのですが、いまでは設備も充実し、作業効率も生産量も上がってきているそうです。これからも新たな商品開発を積極的に行い、農家さんが頭を悩ませる規格外の野菜を有効活用した南風原町の魅力を伝える商品が増えることを夢見て、まだまだ広いとは言えない厨房で大城さんの挑戦は続いていきます。

【原材料】
(かぼちゃジャム)
かぼちゃ、砂糖、シークヮーサー果汁

(へちまジャム)
へちま、砂糖、シークヮーサー果汁、パッションフルーツ果汁、ペクチン、塩

(トマトジャム)
トマト、砂糖、シークヮーサー果汁、ペクチン、塩

【栄養成分表示(100gあたり)】
エネルギー:25kcal
脂質.1.3g
食塩相当量:0g
たんぱく質:1.4g
炭水化物:57.0g

【ご確認のお願い】
・店舗での併売商品のため、在庫数に限りがございます。
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　入荷予定をご連絡させていただきますので予めご了承ください。
・本商品は「大城野菜生産農園加工所」からの直送商品のため他商品との同梱は
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