沖縄珍味のひとつ、海ぶどうとは正式名称(クビレヅタ)イワズタ科イワズタ属に属する海藻です。
沖縄では昔から生で醤油や三杯酢等をタレのように浸けながら食されてきました。
また刺身の付け合わせにも最適でご飯の上にのせて三杯酢をかけた「海ぶどう丼」や、味付けせずに沖縄そばの上に乗せて「海ぶどうそば」として食べることもあります。
食感はプチプチとしていて一度食べるときっとクセになるはず!

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