卓上 青切りシークヮーサー 70ml

沖縄県産の青切りシークヮーサーを皮ごと搾った、100%ストレート果汁です。
シークヮーサー独特の爽やかな酸味をご家庭で気軽に楽しめる卓上タイプとなっています。日々のお料理のアクセントとしてどうぞ。

■シークヮーサーとは?
シークヮーサーは、沖縄県に自生する柑橘類の仲間です。
4月から5月にかけて白い花が咲き、赤ちゃんの握りこぶしくらいの実ができます。シークヮーサーは、「青切り」と呼ばれる完熟前の実は搾汁して果汁を利用し、完熟した実は生食用として利用します。本商品は青切りの果実だけを使い、栄養のある皮ごと搾った果汁を自社工場で瓶詰めしています。爽やかな酸味と香りが特徴で、果皮由来のわずかな苦みがコクとなり、奥行きのある味わいになっています。

■有効成分
疲労回復に効くクエン酸や、アンチエイジングに効く抗酸化成分が豊富に含まれています。
ポリフェノールの一種であるノビレチンはシークヮーサーの果皮に多く含まれており、血糖値や血圧上昇に対して抑制作用があると言われ、近年その効果効能に注目が集まっています。また、ヘスペリジンは高めの血糖値や血圧、中性脂肪などを改善することが分かっています。

■使い方
シークヮーサーは、昔から沖縄の家庭でよく使われてきました。
搾った果汁をシロップと水で割ってジュースやお酒の割材にしたり、刺身や揚げ物にかけて食べたりしています。
また、爽やかな酸味と特徴的な香りはお菓子との相性も抜群で、クッキーなどの焼き菓子や、ケーキのクリーム、ゼリー、シャーベットなどにもよく使われるようになりました。
白あんに混ぜて水まんじゅうにすると、とても夏らしい涼しい和菓子になります。

栄養成分表示(70mlあたり)
エネルギー　26.6kcal
たんぱく質　0.28g
脂質　0.14g
炭水化物　6.1g
食塩相当量　0g