沖縄のさとうきびを原料に精製を控えてつくりました。カラメルで着色したザラメタイプと違い蜜分だけを物理的に調整した砂糖です。コーヒー、紅茶の他漬物やジャム、菓子づくり等幅広くご利用いただけます。