■沖縄の塩(マース)づくりの伝統を、今に伝える原点の塩
1974年(昭和49年)塩専売法の下、法の枠内で復帰前の「沖縄の塩(マース)」を復活させるために専売公社と協議を重ねた結果、専売公社から輸入天日塩を購入し再生または加工する、という製法により“沖縄の塩シママース”が誕生しました。

現在は当時の製法に準じ、輸入天日塩(メキシコまたはオーストラリア産)を沖縄の海水で完全に溶解した後に、平釜にて再結晶化させる方法で製造しております。

塩なれがよく、お漬物や焼き魚などあらゆるお料理にお使いいただけます。