食のかけはしカンパニー

まるでチーズな島どうふ スモークタイプ

沖縄の伝統製法「生絞り地釜製法」で作った沖縄県民がこよなく愛する島どうふを、麹の力でじっくり熟成して、桜のチップで強めに燻製しました。
外側はスモークが効いて香ばしく、内側は熟成が効いてしっとり。時間がたてばたつほど、食感が滑らかに、甘みが増して、よりチーズの味に近づきます。

そのまま食べてももちろんおいしいですが、オリーブオイルやペッパーとの相性も良く、いろんなアレンジも楽しめます。
チーズみたいだけどとうふなので脂肪分が少なく、カロリーを気にせずワインや泡盛と一緒にお楽しみいただけます。

味噌と麹をブレンドしたものに漬け込むことで、島どうふを熟成させるときに味噌の味わいが豆腐に染みわたり、しっかりとした食感と濃厚な味に仕上げました。外側はスモークが効いて香ばしく、内側は熟成が効いてしっとりとした味わいをご堪能いただけます。スライスしてそのままお召し上がりください。

食のかけはしカンパニー
まるでチーズな島どうふ スモークタイプ
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販売価格: ¥658 (税込)
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名称 豆腐加工品
原材料 豆腐(沖縄県産)、味噌、米麹、米、砂糖、昆布エキス/豆腐用凝固剤(塩化マグネシウム)
内容量 1個 80g
使用期限 / 賞味期限 製造日より90日間
保存方法 要冷蔵 10℃以下で保存してください。
寸法 -
JANコード 4573295301535
発売元または製造元 株式会社 食のかけはしカンパニー 沖縄県うるま市勝連南風原5192-27

食のかけはしカンパニー

まるでチーズな島どうふ スモークタイプ

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