沖縄県民がこよなく愛する島どうふを、麹の力でじっくり熟成見た目も味も、まるでクリーミーなチーズみたいに生まれ変わった進化系島どうふです。
時間がたてばたつほど、食感が滑らかに、甘みが増して、よりチーズの味に近づきます。
そのまま食べてももちろんおいしいですが、オリーブオイルやペッパーとの相性も良く、いろんなアレンジも楽しめます。
チーズみたいだけど、とうふなので脂肪分が少ないのもうれしいところ。
カロリーを気にせず、ワインや泡盛と一緒にお楽しみいただけます。
商品レビュー
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甘酒と塩麹をブレンドしたものに漬け込むことで、よりクリーミーでなめらかな質感に仕上げました。
麹が豆腐のタンパク質を旨味に変える働きをし、クリームチーズのような独特の食感を生み出します。
柔らかくほろほろとした食感でリコッタチーズのようにクラッカーに乗せてお召し上がりください。
麹が豆腐のタンパク質を旨味に変える働きをし、クリームチーズのような独特の食感を生み出します。
柔らかくほろほろとした食感でリコッタチーズのようにクラッカーに乗せてお召し上がりください。
商品詳細
- 名称
- 豆腐加工品
- 原材料
- 豆腐(沖縄県産)、米麹、米、食塩/豆腐用凝固剤(塩化マグネシウム)
- 内容量
- 1個 100g
- 使用期限 / 賞味期限
- 90日
- 保存方法
- 要冷蔵 10℃以下で保存してください。
- JANコード
- 4573295301542
- 発売元または製造元
- 株式会社 食のかけはしカンパニー 沖縄県うるま市勝連南風原5192-27
