沖縄そばのおいしさは、バランスよく混ぜ合わされたカツオだしと豚骨などの畜肉の出汁で作られたスープと独特のコシのある麺の食感にあります。今では各店がスープのバランスを研究して独自の味を作り出し、そのスープに合う麺を追求して、特徴的な沖縄そばを生み出しています。「沖縄美味御膳 沖縄そば(生めん)」もまた沖縄そばには珍しい生めんを使用して、独特の麺の食感を楽しめるようにしています。スープはあっさりとした味わいで、お好みでのせたい具の味を邪魔しないようになっています。ご家庭で本場の沖縄そばをどうぞ。

原材料
【めん】小麦粉、食塩、焼成カルシウム、アルコール、pH調整剤、ソルビット、かんすい、クチナシ色素
【だしがらスープ】ポークエキス、鰹節エキス、食塩、ラード、砂糖、香辛料、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、(原材料の一部に小麦、大豆、豚肉を含む)