豚バラ肉を沖縄の塩「ぬちまーす」に漬け込みました。

豚バラ肉を沖縄の塩「ぬちまーす」に漬け込みました。昔から沖縄では、塩漬けの豚肉を「スーチカー」や「スーチキー」と呼び、長期保存食として利用してきました。ぬちまーすを使用した"ぬちまーす仕込み すーちかー"は肉本来の旨味が一層引き立ち、口の中でまろやかな味わいが広がります。