「石垣の塩」は、キレイな珊瑚が広がる、石垣島の西側、名蔵湾の沖合約1.5km、水深約20mの海中からくみ上げた海水のみを使った100%海水の塩です。3日間、昼夜を問わず釜で煮詰めて、独自の低温乾燥をほどこすことで、後味がまろやかで旨みのある塩に仕上がっています。

沖縄の石垣島で、石垣島の海水をくみ上げて作られている「石垣の塩」。毎日の料理に欠かせない調味料だからこそ、体にいい、おいしい塩を!琉球時代から受け継がれてきた「医食同源」の思想の下、カルシウムなどミネラル豊富で体に優しい塩「石垣の塩」が生まれました。原料は海水だけ。100%海水、食品添加物を一切使っていない、無添加の自然な塩。株式会社石垣の塩では、味と品質を守り、お客様に安心して食べていただけるように、珊瑚がイキイキしているかどうか、定期的に潜って海中をチェックしています。また、「陸上の自然が守られてこそ海の環境も保たれる」との考えから、環境保全にも取り組んでいます。そんな思いで作られている「石垣の塩」。最近はお菓子にも使われている石垣島の特産品です。お取り寄せリピーター様も続々増えています。お土産にも、ご自宅でのお料理にも、ぜひ石垣島の海から生まれた「石垣の塩」をお使いください。

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