TIMELESS CHOCOLATE

カカオマスタード |タイムレスチョコレート

販売価格 ￥1,500 （税込）

ポイント： 15 Pt

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沖縄発。Bean to Barのクラフトチョコレート

沖縄・北谷の小さな工房で、丁寧に作られているチョコレートがあります。

Timeless Chocolate──それは、カカオとサトウキビの持つ自然な力を、まっすぐに引き出したクラフトチョコレートです。

使用するのは、世界各地から届く個性豊かなカカオ豆。
ワインやコーヒーのように、産地や品種で風味が変わるその“カカオ豆”を、一粒ずつ確かめながら自家焙煎しています。

合わせるのは、沖縄県産の黒糖や、島ザラメ。
沖縄でしか生まれない風味豊かなチョコレートを日々手作りしています。

全ての工程を自社にて仕上げた自家製マスタード

原料の”種”から”マスタード”になるまで、全ての工程を自社にて仕上げた自家製マスタードは、県産のもろみ酢、久米島の水、屋我地島の海塩と言った沖縄素材をふんだんに使用しています。

しっかりピリッとした辛みや、黒糖由来のほのかな甘み、複雑に絡み合う奥深い味わいが特徴の一品です。
パンやソーセージはもちろん、ドレッシングやカレーの付け合わせなど幅広く楽しむ事ができます。