芳沢農園のこだわりが詰まった「おばあちゃんのてぃだくーす」
沖縄・石垣島の太陽(てぃだ)をいっぱいに浴びて育った島唐辛子を、昔ながらの製法で丁寧に仕上げた芳沢農園特製の練唐辛子です。
栽培には有機質肥料や海藻ミネラルをたっぷり使い、唐辛子特有の青臭さやえぐみを抑えた、ピュアな旨味が特徴。植物本来の味をじっくり引き出し、完熟した実だけを厳選して塩と泡盛で熟成させることで、さらに深い旨味とまろやかな辛さを実現しました。
代々受け継がれてきたこの味は、2006年には「全国一村逸品大賞・優秀賞」を受賞。2025年には「石垣島認定特産品」としても認定された、島が誇る逸品です。
商品レビュー
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石垣島から届く、旨辛の秘伝調味料
料理をワンランクアップさせる万能調味料
沖縄そばはもちろん、焼き鳥等に添えたり、豚汁やラーメン、カレー、ピザやパスタのタバスコ代わり、豆板醤の代わりなど、様々な用途に使える万能調味料です。
ほんの少し加えるだけで、料理に深みが増し、すっきりとした辛さが広がります。
旨味を壊さず、キレのある辛さとコクをプラスしてくれるから、「もうこれがないと物足りない」というリピーターも!
※結構辛いので、初めて加える時はまずは「ほんの少し」が鉄則です!
ほんの少し加えるだけで、料理に深みが増し、すっきりとした辛さが広がります。
旨味を壊さず、キレのある辛さとコクをプラスしてくれるから、「もうこれがないと物足りない」というリピーターも!
※結構辛いので、初めて加える時はまずは「ほんの少し」が鉄則です!
愛用者のリアルな声
「後味すっきりの辛さで、クセになる!」
「辛いけど、旨い!どんな料理もちょい足ししています」
「辛いけど、旨い!どんな料理もちょい足ししています」
商品詳細
- 名称
- おばあちゃんのてぃだくーす(コーレーグース)
- ご利用方法 / お召し上がり方
- お好みのお料理に数滴垂らしてお召し上がりください。
- 原材料
- 泡盛(石垣島産)、島唐辛子、食塩、魚醤(魚介類)、もろみ酢
- 内容量
- 170g
- 使用期限 / 賞味期限
- 製造より1年
- 保存方法
- 直射日光を避けて保存。開封後は冷蔵庫で保存ください。
- 発売元または製造元
- 芳沢農園