沖縄のお祝い事には欠かせない「ぶたの丸焼き」が手軽に味わえるセットです。

1972年創業、「ぶたの丸焼き」の専門店「金城畜産」が半日かけてじっくりと焼き上げたぶたの丸焼きはしっとりとしてジューシー。

ぶたの旨味をシンプルに味わえるほぐし肉は、サラダやスープ、タコライスの具材として大活躍します。

お試ししやすい300g×2袋入り。

【召し上がり方】
冷凍状態でお届けいたします。
食べる際には沸騰したお湯に入れて15分ほど加熱してください。
ほぐしてタコライス、サラダ、カレーや沖縄そばなどのトッピングとして、またスープや炒めの具材としてご利用いただくと美味しくお召し上がりいただけます。

元々養豚業を営んでいた創業者の金城さん。
地元の人たちからの要望で豚の丸焼き専門店を始めました。

当初は釜もなく直火でくるくると回しながら焼く作業をしていましたが、それだと時間がかかり、本来ならおいしいはずの皮の部分まで焦げてしまいます。
そこで特注で釜を作り上げ、160度の低温でゆっくり時間をかけて焼き上げることに。
豚の旨味を逃さない、ジューシーな丸焼きを提供できるようになりました。

今でも御祝い事やイベントの度に豚の丸焼きを提供している金城畜産。
創業者の高齢化により一時閉店も危ぶまれましたが、沖縄の伝統を絶やしてはいけないと現在の2代目店長　松田さんが名乗りを上げ、同級生の島袋さんら仲間とともに頑張って作っています。

地域が誇る伝統の味を、是非お試しください。

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