沖縄のお祝い事には欠かせない「ぶたの丸焼き」と、与那国島の名産「あざみ麺」が入った、沖縄を存分に堪能できるセットです。

1972年創業、「ぶたの丸焼き」の専門店「金城畜産」が半日かけてじっくりと焼き上げたぶたの丸焼きはしっとりとしてジューシー。

つるつるもちもちのあざみ麺にほぐし肉とラー油をトッピングして、いつもとは一味ちがうまぜ麺をお楽しみください!

【召し上がり方】

1.あざみ麺について
自然解凍したあざみ麺をたっぷりのお湯でお好みの固さに茹でます。(目安5-6分)
冷水で麺をしめたのち、よく水を切って器に盛ります。
※あざみ麺は生麺ですので茹でると1.5倍程度になります。

2.豚の丸焼きほぐし肉について
冷凍状態でお届けいたします。
食べる際には沸騰したお湯に入れて15分ほど加熱し、ほぐしてご使用ください。

ほぐし肉入りラー油、お好みでネギや魚粉などをトッピングし、よく混ぜてお召し上がりください。

・ほぐし肉はタコライスやサラダに使用してもボリュームたっぷりで美味しく召し上がれます。
・あざみ麺は温かい出汁に入れてほぐし肉、紅ショウガやネギをプラスした沖縄そば風にしても美味しくいただけます。

元々養豚業を営んでいた創業者の金城さん。
地元の人たちからの要望で豚の丸焼き専門店を始めました。

当初は釜もなく直火でくるくると回しながら焼く作業をしていましたが、それだと時間がかかり、本来ならおいしいはずの皮の部分まで焦げてしまいます。
そこで特注で釜を作り上げ、160度の低温でゆっくり時間をかけて焼き上げることに。
豚の旨味を逃さない、ジューシーな丸焼きを提供できるようになりました。

今でも御祝い事やイベントの度に豚の丸焼きを提供している金城畜産。
創業者の高齢化により一時閉店も危ぶまれましたが、沖縄の伝統を絶やしてはいけないと現在の2代目店長　松田さんが名乗りを上げ、同級生の島袋さんら仲間とともに頑張って作っています。

地域が誇る伝統の味を、是非お試しください。

■内容量
　・豚の丸焼きほぐし肉　250g　×2袋
　・ほぐし肉入り食べるラー油　80g×2袋
　・あざみ麺　140g×2袋

■原材料
　・豚の丸焼きほぐし肉:　豚肉
　・ほぐし肉入り食べるラー油:　玉葱、ネギ、ショウガ、ニンニク、鷹の爪、八角、豆板醤、塩、一味唐辛子、サラダ油、ごま油、豚肉
　・あざみ麺:　小麦・あざみ・塩・とり粉

■賞味期限
　・豚の丸焼きほぐし肉:　製造日より冷凍で180日
　・ほぐし肉入り食べるラー油:　冷蔵1か月
　・あざみ麺:　製造日より冷凍で180日

■ご確認ください
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あらかじめご了承ください。