「ひんやりフルーツマルシェ」シリーズ第2弾!
沖縄県内で育った「パッションフルーツ」を、瞬間的に冷凍する技術を用いて凍らせ、美味しさそのままで日本全国へお届けいたします。解凍するとひんやり美味しいパッションフルーツをご堪能いただけます。

■パッションフルーツについて
ひんやりフルーツマルシェに使われるパッションフルーツは、
沖縄県でも最大級の収穫量を誇る沖縄県糸満市産。

旧糸満観光農園の敷地にて農園を営む3軒の農家さまが、
おいしいパッションフルーツを作る上で、大事にしていることは三つあります。

一つは土づくり。農作物を育てる上で欠かせない大切な仕事で、苗が健やかに育つように、
牛糞にオガクズや籾殻、麦わらなどを加えて発酵させた堆肥をメインに土づくりを行います。

二つ目が、農薬をできる限り使わないこと。

パッションフルーツにとっての害虫は貝殻虫。収穫時期になると増えてきます。
そこで3人が行うのは、木の剪定をして風通しをよくし、木酢液を散布。
安心してパッションフルーツを召し上がっていただきたいという思いが、
日々の生育の姿勢に表れます。

大事にしていることの3つ目は、毎年苗を植え替えていること。
二期目の収穫を終えて、梅雨が明けた7月初め頃に、一年間世話になった木を倒して更地にする。
そして、8月下旬頃に新しい木を植える。

これだけこだわったパッションフルーツだからこそ、
沖縄CLIPマルシェでは4月から6月にかけて多数のご注文を頂きます。

そのパッションフルーツを、瞬間冷凍をすることによって、
年間を通じてお客様へ届けたい。

その想いから、本商品は生まれました。


■瞬間冷凍技術について

約30分で果実を凍らせる技術は、株式会社テクニカンの
「凍眠(とうみん)」がもたらします。
特殊な技術を用いる凍眠の瞬間冷凍は、
食物の細胞を壊すことなく冷凍することで、
解凍後でもほぼ生と同じ美味しさをキープできます。
凍らせる際は特殊な技術を用いていますが、
保存は一般的な冷凍庫で可能です。
また、解凍は常温解凍・流水解凍・ぬるま湯での解凍など方法を選びません。

収穫をしたパッションフルーツは追熟を待って、真空パックし瞬間冷凍。
特殊な技術によりあっという間にカチカチに凍ります。

お使い頂きやすい500g×2パックを、
沖縄CLIPマルシェ専用BOXに入れて発送いたします。

※一袋(約500g)のパッションフルーツです。

パッションフルーツを半分にカットした断面図は、
瞬間冷凍のおかげで非常に綺麗な状態となっております。

■美味しい食べ方■

常温(約25℃)で30分～1時間程解凍いただきますと、
冷たい状態のひんやりパッションフルーツの美味しさを
お楽しみいただけます。
また、そのままでももちろん、パッションフルーツジュースとしても
美味しくお召し上がりいただけます。

たくさんのこだわりが詰まった
自慢の「ひんやりフルーツマルシェ～パッションフルーツ～」を
是非、ご自宅でお楽しみください。

【ご確認のお願い】
・本商品は沖縄県大宜味村からの産地直送商品のため、
他商品との同時ご注文は不可となります。(ひんやりフルーツマルシェシリーズを除く)
・本商品は数量に限りがあります。場合によってはご注文の後に商品が品切れとなり出荷が出来ない場合がございますので、予めご了承ください。
・商品ページ内の画像はイメージです。生鮮品のため大きさ等が異なる場合があります。
・本商品は在庫がある場合ご注文から1週間から10日程で沖縄県より出荷いたします。





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