「ひんやりフルーツマルシェ」シリーズ第一弾!
沖縄県大宜味村で水耕栽培で育ったイチゴ「美ら島ベリー」を、
瞬間的に冷凍する技術を用いて凍らせ、
美味しさそのままで日本全国へお届けいたします。
いちごのスムージーやソーダなど、その美味しさは果てしなく広がります。　

■美ら島ベリーについて
美ら島ベリーは、レタスやバジルといった葉野菜の水耕栽培技術を
長年培った「沖縄セルラー電話株式会社」が持つテクノロジーや知見を活かし、
2018年に沖縄県本島北部大宜味村で栽培がスタートしたイチゴです。

商品は全て完全密閉型の水耕栽培で生産しております。

栽培はICT技術を活用し
温度などをコントロールしております。

また、台風の多い沖縄ですが、工場での栽培のため年間を通して
高品質のイチゴを出荷出来ることも特長の一つです。


■瞬間冷凍技術について

約30分でイチゴを凍らせる技術は、株式会社テクニカンの
「凍眠(とうみん)」がもたらします。
特殊な技術を用いる凍眠の瞬間冷凍は、
食物の細胞を壊すことなく冷凍することで、
解凍後でもほぼ生と同じ美味しさをキープできます。
凍らせる際は特殊な技術を用いていますが、
保存は一般的な冷凍庫で可能です。
また、解凍は常温解凍・流水解凍・ぬるま湯での解凍など方法を選びません。

収穫をしたイチゴはその日のうちにヘタの部分をカット、真空パックしそのまま瞬間冷凍。
特殊な技術によりあっという間にカチカチに凍ります。

お使い頂きやすい500g×2パックを、
沖縄CLIPマルシェ専用BOXに入れて発送いたします。

【ご確認ください】
※いちごのサイズは収穫状況により異なるため、大小混合でのお届けとなります。サイズのご指定は承ることができませんので、あらかじめご了承ください。

美ら島ベリーを半分にカットした断面図は、
瞬間冷凍のおかげで非常に綺麗な状態となっております。

■お勧めレシピその1■

★いちごソーダ

・材料　冷凍美ら島ベリー、いちごジャム、炭酸水(甘くしたい場合は市販のサイダー)

※いちごジャムの作り方
・冷凍美ら島ベリー500グラム、グラニュー糖300グラム、レモン汁大さじ2

1、冷凍美ら島ベリーを冷凍庫から取り出し、常温で5分程度置く
2、鍋にいちごを入れて弱火にかける。解凍しながら沸騰させる。グラニュー糖を入れて15~20分煮詰める。アクが出るのですくって取る。
3、苺を潰しながら混ぜて、最後にレモン汁を加えてできあがり。

時短で作りたい場合は、いちごを半分にカットしてから使用してもOK!

グラスにイチゴジャムを入れて冷凍美ら島ベリーをグラスのサイズに合わせて4-5個入れる。
炭酸水を注いでできあがり。
冷凍美ら島ベリーが氷の代わりとなり、ソーダが薄まることなく、
冷たく美味しくお召し上がり頂けます。

※イチゴジャムと炭酸水を軽く混ぜてお召し上がりください。
※炭酸水を市販のサイダーにするとより甘いいちごソーダが楽しめます。

■お勧めレシピその2■

★ストロベリーアイスティー
・材料　冷凍美ら島ベリー、水出しアイスティー

※水出しアイスティーの作り方(1人前)
　1.ポットにお好みの紅茶の茶葉3グラムに水150ccを入れて冷蔵庫で6時間～一晩抽出する

グラスにイチゴジャムをいれて冷凍美ら島ベリーをグラスのサイズに合わせて4～5個入れる。
水出しアイスティーを注いでできあがり。
冷凍美ら島ベリーが氷の代わりとなり、アイスティーが薄まることなく、冷たいアイスティーを楽しむことができます。

※イチゴジャムとアイスティーを軽く混ぜてお召し上がりください。
※より甘くした場合は、アイスティーにガムシロップを加えてください。